【FEEL JAPAN v42】 心も体も温まる冬のご馳走「すき焼き」 (Heartwarming Winter Feast: “Sukiyaki”)

FEEL JAPAN Vol.42: 心も体も温まる冬のご馳走「すき焼き」 (Heartwarming Winter Feast: “Sukiyaki”)

寒さが一段と厳しくなってきましたね。 こんな夜は、温かい鍋料理が恋しくなります。

今回のFEEL JAPAN（v42）のテーマは、日本の冬のご馳走「すき焼き」です。

熱々の鉄鍋で、牛肉、焼き豆腐、長ネギ、椎茸などを「割り下（関東風）」と呼ばれる甘辛いタレで煮込みます。 そして、なんといっても醍醐味は、煮えたばかりのお肉を「溶き卵」に絡めていただくこと！ 濃厚なタレの味と、まろやかな卵のハーモニーは、言葉にできない美味しさです。

イラストの紫乃（Shino）も、大きなお肉を頬張る直前で、思わず幸せそうな笑顔がこぼれています。 その横では、お揃いの着物を着た愛犬の小豆（Azuki）が、たまらない匂いにそわそわ。 「私にもちょうだい！」と言わんばかりの熱い視線を送っていますね。（もちろん、小豆には味付け前のお肉を少しだけお裾分けしましたよ。）

家族や友人と鍋を囲み、湯気越しに語り合う。 すき焼きは、単なる料理ではなく、日本の冬の団らんの象徴なのかもしれません。

皆さんも、温かい食事で風邪など引かないようご自愛ください。

The cold has become much more severe lately. On nights like this, I find myself craving warm hot pot dishes.

The theme for this edition of FEEL JAPAN (Vol. 42) is “Sukiyaki,” a quintessential Japanese winter feast.

In a hot iron pot, ingredients like beef, grilled tofu, green onions (negi), and shiitake mushrooms are simmered in a sweet and salty soy sauce-based broth called “Warishita.” The best part of Sukiyaki is dipping the freshly cooked meat into a bowl of beaten raw egg! The harmony between the rich flavor of the broth and the creamy egg is indescribably delicious.

In the illustration, Shino is about to enjoy a large slice of beef, and a blissful smile naturally spills across her face. Beside her, her beloved dog Azuki, wearing a matching kimono, is restless with the irresistible aroma. Azuki is giving her a longing look that seems to say, “Can I have some, too?” (Don’t worry, I shared a little bit of unseasoned meat with Azuki!)

Gathering around a hot pot with family and friends, talking through the rising steam… Sukiyaki is not just a dish; it might be the very symbol of happiness and togetherness in a Japanese winter.

Please keep yourself warm with good food and take care not to catch a cold.

画像をジグソーパズルゲームにしました。(The images have been turned into a jigsaw puzzle game)